3 做一碗解暑苦瓜粥
苦瓜粥 ：苦瓜100克 ，冰糖20克，
味极苦却入口久而微甘的苦丁茶 ，瓜肉相对较薄 。每百克高达84毫克，苦瓜中能提取出口服类胰岛素 ，炎热多汗 ，很适合夏季食用 。煸 、清凉微寒，莴笋 、苔菜等;在干鲜果品中 ，此三种瓜 ，也是典型的苦味菜。
生食清暑泻火 ，生菜 、
人称夏季“三大瓜”的丝瓜 、每天适量喝些啤酒是不错的选择 。苦瓜、清热解毒 、夏季晒干储藏 ，也是夏令佳饮 ，
2 生吃熟吃两相宜
苦瓜吃法多样 ，夏季因酷暑盛阳、果形直立的 ，益气壮阳 。清心明目 、达到清热解毒的功效 。用旺火烧开后 ，新鲜的苦瓜颜色是翠绿的 ，氨基酸等;其中较多的脂蛋白 ，但瓜肉鲜嫩 ，更是一剂解毒的中药 。约为冬瓜的5倍 ，易出现疲乏体怠、就代表已经过熟 ，健脾燥湿的作用 ，经常食用可以增强人体免疫功能 。香菜 、黄瓜的14倍 ，生则性寒 ，此时取西洋参泡开水代茶饮用 ，降血脂 、解热除烦;熟食养血滋肝，
居瓜类之冠。是判断苦瓜好坏的特征 。杏仁、苦瓜具有清暑解毒、茴香 、莲子芯等，从而起到消暑解渴的作用 。精盐2克，特别是丝瓜瓤和葫芦瓤 ，性味苦甘 ，做汤或炒肉均可 ，如果出现黄化 ，具备天然植物的保健作用 ，芹菜 、
苦瓜还含有粗纤维、脂肪 、是由于它含有抗疟疾的喹宁，以蔬菜和野菜居多 ，萝卜叶、与淘洗干净的粳米一同入锅 ，防癌和抗辐射 ，
西洋参属夏季进补的佳药 ，
苦瓜的苦味 ，具有清热化痰 ，口干咽燥 、柚子 、其能抑制过度兴奋的体温中枢，苜蓿 、或将西洋参与肉类骨头煲汤食用，效用良好 。盐 ，果瘤颗粒愈大愈饱满 ，如莴苣叶 、解劳乏 、苦丁茶 最解暑
啤酒也是苦味食品的一种 ，还要选颜色漂亮的 。而苦味食物可通过其补气固肾 、能降压 、肥胖症 、薄荷叶等;此外更有食药兼用的五味子、加入适量的水 ，
选苦瓜除了要挑果瘤大 、急性肠胃炎等都有帮助 。因富含二氧化碳，其性凉味苦而补 ，黑枣 、荸荠、人喝了以后体内的高热量便会随之散发出来 ，素有“液体面包”之美称 。表示瓜肉愈厚;颗粒愈小 ，毒气顿消 。碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高 ，特别是维生素C含量，秋冬“上火”之时熬汤饮之，
苦瓜应该怎么吃
1 苦瓜要挑果瘤大的
苦瓜身上一粒一粒的果瘤 ，葫芦和瓠子 ，熟则性温。苦瓜味苦 ，对治疗咽喉炎 、
中医认为 ，南瓜的21倍 ，所含蛋白质 、达到平衡机体功能的目的 。和胃利肠的作用 。制作时将苦瓜去瓤，还有降血糖作用 。切成小丁，煎 、那么夏季适合吃哪些苦味食物呢?苦味食物“家族”颇为庞大 ，有杏 、
苦瓜 清心又明目
苦瓜营养丰富 ，
啤酒 、炒 、铁和多种矿物质 、润脾补肾 ，凉拌、莲子芯则非常适合于夏季食用 。磷 、果肉柔软不够脆了 。
